Phòng bếp là trái tim của ngôi nhà, nơi chế biến những bữa ăn ngon cho gia đình. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì sự sạch sẽ, việc vệ sinh và bảo quản đồ dùng trong phòng bếp là rất quan trọng. Dưới đây là các mẹo hữu ích để giữ cho các loại đồ dùng trong phòng bếp luôn sạch sẽ và bền đẹp.
Bếp Nấu (Gas, Điện, Từ)
1. Vệ sinh bề mặt
- Làm Sạch Hàng Ngày: Lau sạch bề mặt bếp sau mỗi lần nấu ăn bằng khăn ẩm và dung dịch xà phòng nhẹ. Đối với bếp gas, tháo rời các đầu đốt và rửa sạch với nước ấm pha xà phòng.
- Dùng Baking Soda: Rắc baking soda lên các vết bẩn cứng đầu, để yên vài phút rồi dùng khăn ẩm chà nhẹ. Baking soda giúp loại bỏ dầu mỡ và thức ăn bám trên bề mặt.
2. Bảo quản
- Kiểm Tra Định Kỳ: Kiểm tra và làm sạch đầu đốt và các linh kiện của bếp gas định kỳ để đảm bảo chúng hoạt động tốt.
- Tránh Để Đồ Nặng: Tránh đặt các vật nặng lên bề mặt bếp điện hoặc bếp từ để tránh làm nứt hoặc hỏng bề mặt.
Lò Vi Sóng
1. Vệ sinh bên trong
- Dùng Giấm và Nước: Đặt một bát nước pha giấm vào lò vi sóng, quay trong 5 phút. Hơi nước giấm sẽ làm mềm vết bẩn và khử mùi. Sau đó, dùng khăn mềm lau sạch bên trong.
- Khử Mùi: Để khử mùi hôi, đặt một bát nhỏ chứa baking soda hoặc nước chanh trong lò vi sóng qua đêm.
2. Vệ sinh bên ngoài
- Lau Chùi Thường Xuyên: Lau sạch bề mặt ngoài của lò vi sóng bằng khăn ẩm và dung dịch xà phòng nhẹ. Đặc biệt chú ý đến tay nắm cửa và bảng điều khiển, nơi thường tiếp xúc với tay và dễ bám bẩn.
Tủ Lạnh
1. Vệ sinh kệ và ngăn kéo
- Dọn Trống Tủ: Rút phích cắm và dọn trống tủ lạnh. Tháo rời các kệ và ngăn kéo, rửa sạch bằng nước ấm pha xà phòng nhẹ, sau đó lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại.
- Khử Mùi: Đặt một hộp baking soda mở nắp trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi. Thay hộp mới mỗi 3 tháng để duy trì hiệu quả.
2. Bảo quản thực phẩm
- Đặt Đúng Vị Trí: Đặt thực phẩm sống như thịt và cá ở ngăn dưới cùng để tránh nước rỉ ra làm bẩn các thực phẩm khác. Đựng thực phẩm trong hộp kín để tránh mùi hôi lan tỏa.
- Kiểm Tra Hạn Sử Dụng: Định kỳ kiểm tra và loại bỏ thực phẩm hết hạn hoặc không còn tươi ngon để duy trì vệ sinh tủ lạnh.
Máy Rửa Chén
1. Vệ sinh bộ lọc
- Làm Sạch Định Kỳ: Kiểm tra và làm sạch bộ lọc của máy rửa chén mỗi tuần để loại bỏ mảnh vụn thức ăn và dầu mỡ tích tụ.
- Chạy Chu Kỳ Vệ Sinh: Định kỳ chạy máy rửa chén một chu kỳ không có chén bát, chỉ sử dụng giấm trắng hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch bên trong máy.
2. Bảo quản
- Sắp Xếp Đúng Cách: Sắp xếp chén bát trong máy rửa chén đúng cách để đảm bảo nước và chất tẩy rửa tiếp cận mọi bề mặt.
- Không Rửa Đồ Nhựa: Tránh rửa các đồ nhựa không chịu nhiệt trong máy rửa chén vì nhiệt độ cao có thể làm biến dạng hoặc hỏng đồ nhựa.
Đồ Dùng Nhà Bếp Khác
1. Nồi và chảo
- Rửa Ngay Sau Khi Sử Dụng: Rửa nồi và chảo ngay sau khi sử dụng bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để tránh cặn thức ăn bám chặt.
- Dùng Baking Soda: Đối với các vết cháy khét, rắc baking soda lên bề mặt, thêm một ít nước và để yên vài giờ, sau đó chà sạch.
2. Dao và dụng cụ cắt
- Rửa Bằng Tay: Rửa dao và dụng cụ cắt bằng tay để tránh làm cùn lưỡi dao. Dùng nước ấm và xà phòng nhẹ, lau khô ngay sau khi rửa.
- Bảo Quản An Toàn: Bảo quản dao trong giá đựng dao hoặc ngăn kéo riêng biệt với bảo vệ lưỡi dao để tránh tai nạn và giữ dao luôn sắc bén.
3. Thớt
- Vệ Sinh Kỹ Lưỡng: Rửa thớt bằng nước ấm và xà phòng sau mỗi lần sử dụng. Đối với thớt gỗ, tránh ngâm nước quá lâu.
- Khử Trùng: Định kỳ khử trùng thớt bằng giấm trắng hoặc nước chanh. Rắc muối lên bề mặt, chà bằng nửa quả chanh và để yên vài phút trước khi rửa sạch.
Bảo Dưỡng Định Kỳ
- Kiểm Tra Định Kỳ: Định kỳ kiểm tra các thiết bị điện trong bếp như lò vi sóng, tủ lạnh, máy rửa chén để phát hiện sớm các vấn đề và sửa chữa kịp thời.
- Bảo Trì Chuyên Nghiệp: Định kỳ bảo trì các thiết bị lớn bằng dịch vụ chuyên nghiệp để đảm bảo chúng hoạt động hiệu quả và an toàn.